d'aquelles coses...

(els carrers em recordaven el barri de Währing, a Viena, d'on és aquest palau abandonat)

M'obligo a sortir, preparat per aquest temps primaveral, amb una guía de Barcelona i una petita moleskine falsa a la butxaca. M'he posat sabates de vestir així que enfilo cap a la zona alta, per veure amb els meus propis ulls el Primero Primera i el Floral Café, dues noves propostes obertes a la zona de les Tres Torres. Vaig pujant però em desvio si veig un tendal bonic o algun cartell que em sedueixi a la llunyania. M'agrada el punt en el que es troben els carrers del Rosari i Castellnou, amb una farmàcia de tota la vida, un bar estret d'aquells que fan respecte i un restaurant amb un nom evocador, Pennsylvania. Després de passar pel tant estimat casc antic de Sarrià arribo a la tranquil·litat del carrer Doctor Carulla. Segueixo fins a donar amb el meu primer objectiu, l'hotel Primero Primera, tant exclusiu que fa cosa, i em quedo observant la seva simple però autòctona arquitectura. La meva sorpresa es produeix quan veig moviment, i descobreixo els carrers que envolten el Mercat de les Tres Torres. Aquest és un mercat de reduïdíssimes dimensions, però al seu voltant s'hi troben vestigis comercials de la Barcelona preolímpica. Les dues granges tradicionals amb les patates de matutano al costat de la porta, les botigueres amb bata, i sobretot el bar cafè mestres...

Si es segueix caminant pel barri un s'adona que tot i ser una zona molt exclusiva aquí les modes i el temps es rellenteixen, un vertader luxe en una ciutat amb una identitat tan canviant.

descobrir la cuina coreana a Barcelona

A Nova York l'adoren però a Barcelona només la comunitat d'expats i els amants de la cuina asiàtica coneixen i admiren les delícies de la cuina coreana.

Aquí us deixem la llista de restaurants coreans de Barcelona, tots recomanables, per a iniciar-vos, recordar sabors, sorprendre, i avançar-nos a una moda que segur que arribarà.

- Hanin: més elegant i clàssic. Menú complert i bones crítiques.

- Seoul, un dels més estimats de tota la ciutat. Autèntic, amb una decoració que cutreja però que acompleix amb la recepta del èxit. L'únic recomanat per Time Out.

- San Kil, a Gràcia es troba aquesta petita joia. Restaurant portat per una família coreana i amb clientela del país llunyà. Totes els clàssics de la cuina coreana hi son representats. Servei molt amable i disposats a explicar-nos tot el necessari per a introduir-nos als gustos més autèntics.




· on podem comprar menjar coreà?

al carrer marqués de Sentmenat 91, a les corts, el supermercat Han-Kuk.

la seductiva clandestinitat

Ja fa unes setmanes varem parlar de locals a la ciutat que recuperen les tradicions del Nova York de la llei seca, jugant amb una falsa clandestinitat dels seus bars. Secrets que amb el temps ja formen part de la coneguda oferta nocturna de Barcelona, però millor fer veure com si res i seguir jugant amb la seducció del que és clandestí.

- Casa Paloma, en una de les zones més exclusives de la ciutat, clientela adulta que degusta steak tartars i tapes en un ambient decorat al gust industrial . Si es baixa al pis inferior es descobreix un bar de cocktails, el Confidential, amb seductors noms relacionats al món del cine.

- Bar Mut, un clàssic local de tapes a Barcelona, i predilecte entre homes de negocis i turistes. A més, també té un speakeasy a la part de darrera, el Mutis.

- Bocagrande, un curiós restaurant digne de la part més exclusiva de Hong Kong, mescla d'estil, i tocs de club londinenc. A part hi ha el Bocachica, la zona de bar, on a més s'hi fan vetllades de musica electrònica. Jet-setters i la gent més cool del moment, la companyia pot intimidar, quedeu avisats.

- Dry Martini, l'establiment més clàssic i més exclusiu de tots. A més, picant un boto secret podem entrar pel magatzem i anar al Speakeasy, un clandestí restaurant amb molt d'estil. Per anar lluir les millors vestimentes inspirant-nos en el mític Al Capone.