Nous sabors

En l'últim programa us varem proposar un viatge per tres continents diferents a través del paladar. Us deixem aquí les adreces per si els voleu descobrir!

- Arepas (Colòmbia i Veneçuela)

· Arepa y Pan, el pioner a la ciutat, el preferit de la comunitat d'expatriats.

· La Taguara, al Born amb una estètica més juvenil i cosmopolita. Amplia diversitat d'opcions a preus raonables.

- Pho (fideus amb sopa) i Báhn Mi (baguette a la vietnamita)

· La Vietnamita, l'opció mes cool, al Born.

· Pho, a Sant Antoni com a Londres.

- Dolços búlgars

· Pastisseria Banitsa, l'elegància refinada resultant de mesclar essència de roses i xocolata negra. Us sorprendrà!

llibreries de Barcelona

Barcelona té una diversitat de llibreries més que envejable, des de clàssiques, a especialitzades en cuina, disseny actual, fotografia... Nosaltres, us fem una llista d'aquelles llibreries imprescindibles per qualsevol amant de la lectura o la cultura. Establiments únics dels que és impossible marxar-ne amb les mans buides.

- a peu de pàgina agradable espai al carrer Major de Sàrria. Bona selecció de literatura moderna i infantil.

- Librería Anticuaria Studio un clàssic on trobar grans volums fets amb la cura del passat. Per a col·leccionistes o un bon regal.

- Baïbars a la zona alta trobem aquesta raresa, llibreria internacional amb volums dedicats a la cultura de l'Orient Mitjà. Amplia selecció de llibres en francès.

- Altaïr el paradís pels amants dels viatges, per començar a planejar la nostra pròxima aventura o somiar.

- Librería Alemana Colibrí l'únic negoci dedicat a la literatura en alemany, a Sant Just.

- + Bernat complerta llibreria que a més ens ofereix una cafeteria en mig dels prestatges replets de volums de la literatura contemporània.

d'aquelles coses...

(els carrers em recordaven el barri de Währing, a Viena, d'on és aquest palau abandonat)

M'obligo a sortir, preparat per aquest temps primaveral, amb una guía de Barcelona i una petita moleskine falsa a la butxaca. M'he posat sabates de vestir així que enfilo cap a la zona alta, per veure amb els meus propis ulls el Primero Primera i el Floral Café, dues noves propostes obertes a la zona de les Tres Torres. Vaig pujant però em desvio si veig un tendal bonic o algun cartell que em sedueixi a la llunyania. M'agrada el punt en el que es troben els carrers del Rosari i Castellnou, amb una farmàcia de tota la vida, un bar estret d'aquells que fan respecte i un restaurant amb un nom evocador, Pennsylvania. Després de passar pel tant estimat casc antic de Sarrià arribo a la tranquil·litat del carrer Doctor Carulla. Segueixo fins a donar amb el meu primer objectiu, l'hotel Primero Primera, tant exclusiu que fa cosa, i em quedo observant la seva simple però autòctona arquitectura. La meva sorpresa es produeix quan veig moviment, i descobreixo els carrers que envolten el Mercat de les Tres Torres. Aquest és un mercat de reduïdíssimes dimensions, però al seu voltant s'hi troben vestigis comercials de la Barcelona preolímpica. Les dues granges tradicionals amb les patates de matutano al costat de la porta, les botigueres amb bata, i sobretot el bar cafè mestres...

Si es segueix caminant pel barri un s'adona que tot i ser una zona molt exclusiva aquí les modes i el temps es rellenteixen, un vertader luxe en una ciutat amb una identitat tan canviant.

descobrir la cuina coreana a Barcelona

A Nova York l'adoren però a Barcelona només la comunitat d'expats i els amants de la cuina asiàtica coneixen i admiren les delícies de la cuina coreana.

Aquí us deixem la llista de restaurants coreans de Barcelona, tots recomanables, per a iniciar-vos, recordar sabors, sorprendre, i avançar-nos a una moda que segur que arribarà.

- Hanin: més elegant i clàssic. Menú complert i bones crítiques.

- Seoul, un dels més estimats de tota la ciutat. Autèntic, amb una decoració que cutreja però que acompleix amb la recepta del èxit. L'únic recomanat per Time Out.

- San Kil, a Gràcia es troba aquesta petita joia. Restaurant portat per una família coreana i amb clientela del país llunyà. Totes els clàssics de la cuina coreana hi son representats. Servei molt amable i disposats a explicar-nos tot el necessari per a introduir-nos als gustos més autèntics.




· on podem comprar menjar coreà?

al carrer marqués de Sentmenat 91, a les corts, el supermercat Han-Kuk.

la seductiva clandestinitat

Ja fa unes setmanes varem parlar de locals a la ciutat que recuperen les tradicions del Nova York de la llei seca, jugant amb una falsa clandestinitat dels seus bars. Secrets que amb el temps ja formen part de la coneguda oferta nocturna de Barcelona, però millor fer veure com si res i seguir jugant amb la seducció del que és clandestí.

- Casa Paloma, en una de les zones més exclusives de la ciutat, clientela adulta que degusta steak tartars i tapes en un ambient decorat al gust industrial . Si es baixa al pis inferior es descobreix un bar de cocktails, el Confidential, amb seductors noms relacionats al món del cine.

- Bar Mut, un clàssic local de tapes a Barcelona, i predilecte entre homes de negocis i turistes. A més, també té un speakeasy a la part de darrera, el Mutis.

- Bocagrande, un curiós restaurant digne de la part més exclusiva de Hong Kong, mescla d'estil, i tocs de club londinenc. A part hi ha el Bocachica, la zona de bar, on a més s'hi fan vetllades de musica electrònica. Jet-setters i la gent més cool del moment, la companyia pot intimidar, quedeu avisats.

- Dry Martini, l'establiment més clàssic i més exclusiu de tots. A més, picant un boto secret podem entrar pel magatzem i anar al Speakeasy, un clandestí restaurant amb molt d'estil. Per anar lluir les millors vestimentes inspirant-nos en el mític Al Capone.

British Life a Barcelona

A l'últim programa varem voler fer un recorregut per la Barcelona més britànica, donant-vos diferents adreces per sentir-vos com en una novel·la de Charles Dickens o Zadie Smith, o com en un episodi de Downtown Abbey o Misfits.

· Passejades

Per veure l'equivalent dels exclusius barris de Kengsinton o Chelsea només cal anar al Turó Parc, just sobre Francesc Macià, un encantador parc amb els típic bancs de fusta a l'estil britànic i envoltat d'alguns dels apartaments més cars de tota la ciutat, amb vestíbuls revestits de fusta i façanes de totxana amb elements palladians. Seguint el recorregut més clàssic no podem oblidar els nombrosos passatges de la ciutat, on destaquen els exclusius passatges Mercader i Permanyer, i el més popular però desconegut passatge Tubella, a les Corts (amb un dels millors restaurants tailandesos de la ciutat, i amb una estètica que recorda al "trendy" East London).

Un altre tipus d'urbanisme ben britànic és l'industrial, que a Barcelona podem apreciar al Poblenou (zona de Glòries i els costats de la rambla) i en la part més antiga del barri de Sants.

· Llibreries

En la vessant més cultural us donem les 3 llibreries especialitzades en parla anglesa de Barcelona, Come In (al carrer Balmes) BCN Books i Hibernian.

· Restaurants

La manca de fama de la cultura culinària britànica (en part merescuda) es tradueix en un sol establiment digne d'esmentar, el Fish & Chips Barcelona, al Raval. És el punt de trobada de la comunitat britànica a la ciutat i el lloc per a degustar els clàssics del fast food fregit brit.

· Supermercat

A Taste of Home és un viatge al cor d'Anglaterra, des de la caixera amb el marcat accent que beu te mentre mira un culebrot de la BBC a la llarga llista de productes del dia a dia d'una família britànica. Us sorprendrà gratament!

· A la nit...

Si parlem dels divertiments nocturns més anglesos parlem dels Pubs, i a Barcelona en tenim una llarga oferta. El més clàssic és George & the Dragon, on a més també hi ha servei de cuina.

Per altra banda si busqueu una opció més jove i actual, els dos establiments del Manchester Bar en son una bona opció, ja que es centren en el panorama indie-pop sorgit d'aquesta ciutat industrial anglesa.

El Japó més tradicional a Barcelona, edicions anteriors

Fa ja tres setmanes varem voler descobrir les opcions culinàries japoneses més autèntiques i tradicionals de Barcelona. Aquí us deixem les adreces, d'aquests quatre establiments més que recomanables, i amb uns preus per a totes les butxaques.

- Koyuki, Còrsega num.242. De Sapporo a Barcelona, un dels restaurants més únics de tota la ciutat.

- Kiku Chan, Numància 133. Un clàssic a la ciutat, decoració dels noranta i preus econòmics.

- Mikasa, Diputació 140. Carta senzilla en un ambient sense pretensions.

- Una mica de Japó, carrer Aragó amb Compte Borrell. Local petit però encantador, carta breu però ben feta, bentos tradicionals per sentir-se com a casa.

(i per veure com menja una japonesa en el seu dia a dia, It Will Stop Raining, un blog imprescindible!)