La pàgina web de la setmana

A l'anterior programa us varem parlar de The Socialite Family, una pàgina web que entra a les cases de les famílies més fabulosos de París, i d'altres ciutats com Londres o Nova York. Imprescindible per aquells qui us agradi tot alló afrancesat, el disseny i l'arquitectura. A més també hi ha entrevites on es recomanen adreçes de la ciutat.


· No varem parlar de Stately Sandwiches, però es mereix ésser compartida amb tots vosaltres. És un blog en el que es cuina un entrepà representatiu de cada un dels 50 estats dels Estats Units. Una proposta ben entretinguda pels amants de la cuina.

el nostre estiu

en el pròxim programa compartirem amb vosaltres les nostres ciutats preferides i altres propostes per viatjar de forma diferent aquest estiu.

jo ja he escollit la meva ciutat...

Nous sabors

En l'últim programa us varem proposar un viatge per tres continents diferents a través del paladar. Us deixem aquí les adreces per si els voleu descobrir!

- Arepas (Colòmbia i Veneçuela)

· Arepa y Pan, el pioner a la ciutat, el preferit de la comunitat d'expatriats.

· La Taguara, al Born amb una estètica més juvenil i cosmopolita. Amplia diversitat d'opcions a preus raonables.

- Pho (fideus amb sopa) i Báhn Mi (baguette a la vietnamita)

· La Vietnamita, l'opció mes cool, al Born.

· Pho, a Sant Antoni com a Londres.

- Dolços búlgars

· Pastisseria Banitsa, l'elegància refinada resultant de mesclar essència de roses i xocolata negra. Us sorprendrà!

Guia de Berlín, nit

No ens enganyem, Berlín pot tenir una gran diversitat de bars i restaurants per descobrir, milers de botigues vintage i alguns dels millors museus del món, però un dels màxims al·licients és el que ofereix al arribar la nit.

· Bars

- la Weserstrasse és EL carrer de les nits a Neukölln. Al principi hi trobareu el Fuchs und Elster, mig bar mig club improvisat, un xic més avall hi ha el Kuschlowski, un petit bar imprescindible al hivern, ja que tenen una petita llar de foc molt acollidora. Seguint uns minuts més enllà, un dels pioners al barri, amb una clàssica estètica desastrada l'Ä. Per acabar el preferit entre els modernos, el Tier, ple tota la nit.

- Das Hotel, al també nocturn barri de Kreuzberg hi trobem aquest bar que segueix l'estètica descuidada que Berlín ha fet tant famosa. Bar de poques llums i amb diferents espais.

- Mano, també a Kreuzberg, petit bar on s'hi fa música en directe i amb un ambient força romàntic.

- Diener, aquesta típica Kneipe (taberna) es promociona com l'únic vestigi del Berlín del Est autèntic. Per a conèixer l'estil original de la ciutat, abans que Berlín fos Berlín.


· Clubs, Discoteques

- Weekend, al costat de la cèntrica Alezanderplatz, i a l'últim pis d'un bloc d'oficines, el Weekend domina la ciutat. És un club de música electrònica amb un estil força minimal, ple de turistes escandinaus i de gent guapa. És quasi obligatori en els mesos d'estiu, ja que des de la terrassa es pot veure com surt el sol i il·lumina tota la ciutat, val la pena.

- Das Edelweiss, dintre del Görlitzer Park i en una antic edifici oficial l'Edelweiss fa de restaurant, de bar i de club nocturn. Més que una discoteca és un lloc per a gaudir de música en directe i de la companyia. Famoses són les seves nits de dimecres, quan s'organitza una jam session d'altíssima qualitat.

- Farbfernseher, ja bastant consolidat com al gran local alternatiu de música electronica. Compleix amb tots els elements típics de Kreuzberg, i aneu preparats per a fer cua!

- Soulcat, també a Kreuzberg hi trobem aquest local amb actuacions en directe cada nit, on es dona importància al soul, rock&roll, tot per fer-nos ballar fins a altes hores de la nit.

Guia de Berlín, restaurants

Berlín s'ha convertit en una de les destinacions culinàries més aclamades, tot i que la cuina alemanya no gaudeixi d'una fama com ho fan altres veïns europeus. Però el que té Berlín és una gran varietat d'oferta culinària on tots els pressupostos, gustos i nacionalitats hi són representades. L'última tendència culinària es barreja amb el fast-food de terres llunyanes i l'afició al porc, i també al vegetarianisme, dels pobles germànics. Us deixem unes quantes propostes, segur que en trobeu la vostra.

- Weltkuche, una opció 100% berlinesa, preus escandalosament barats i mescla de sabors internacionals en un local de reduïdes dimensions però molt acollidor.

- November, per aquells més romàntics però que no busqueu un ambient incòmodament posat. Carta senzilla, decoració rústica, digne d'una pel·lícula amorosa independent.

- Gipfeltreffen, café-restaurant recomanable al hivern, ja que tenen unes estufes antigues que són un vertader miratge fet realitat als freds mesos hivernals. De cara al Görlitzer Park, interior molt acollidor, seguint aquest estil més afrancesat però amb les parets sense pintar (ja un clàssic a la ciutat).

- Klas Bäckerei, ens trobem amb el centre neuràlgic de la comunitat turca de la ciutat. És un forn-pastisseria, al mateix temps que ofereixen taules, en un local decorat sense cap intenció d'agradar als estetes. Aquí l'ambient el posen els comensals, tots es coneixen, es saluden, mengen junts mentre riuen. Els qui estan al mostrador emanen una felicitat i una calidesa poc comuna a la ciutat, i s'agraeix. En quant al menjar, sopes reconfortants que s'acompanyen amb pastes salades que es fan al moment, al darrera de la botiga per les dones de la família. És tota una experiència de la que en sortireu amb un gran somriure.

- Morgenrot, el brunch ja és una tradició més que arrelada a la ciutat, i un dels llocs més aclamats és el Morgenrot Café a la famosa Kastanienallee (anomenada castingallee, perquè és on s'hi passegen la gent més über cool de la ciutat). Es tracta d'un local de cuina vegana i el seu brunch és en format clàssic, o sigui en bufet amb preu establert. Aneu preparats per a fer cua!

- Ombretta, a un altre famós i encantador carrer, Goltzstrasse, hi trobareu aquest senzill local italià. Destaca pels seus amplis finestrals que il·luminen alegrament l'interior d'estil rústic. Carta sense complicacions a bons preus i on els vins en són els protagonistes.

- Sauvage, l'última moda és menjar com ho feien els neandertals. Es diu que la dieta de fa milers d'anys era molt més sana i conscient de la naturalesa i l'han anomenat Paleo. Fa un any que va obrir aquesta inusual proposta a la zona de Kreuzkölln, i segur que arribarà a Barcelona en un parell d'anys.

- Joseph Roth Diele, en l'antic estudi del famós escriptor i periodista hi ha aquesta petita taberna clàssica alemanya, famosa pels seus baixos preus i pels seus sabors casolans.

- G wie Goulash, ara una opció no apta pels vegetarians. Petitíssim restaurant encantador amb vistes a la Chamissoplatz, obert només per la nit i amb una carta  que gira entorn al Goulash (estofat de vedella d'orígen hungarés).

· molt berlinesa és la tradició del fast-food, de forma breu en fem algunes propostes. Primer de tot si aneu al diumenge al Flohmarkt am Mauerpark busqueu la paradeta de pizzes vegetarianes, que es fan al moment i són delicioses! Si voleu degustar el millor falafel de la ciutat el trobareu davant la parada de metro del Görlitzer Park. Proveu també el nou kebab, el sudanès que duu una salsa de cacauet. Per una parada dolça no us perdeu els Buchteln del forn BackWerk, una delícia! I la discussió neix sobre qui fa el millor Currywurst de la ciutat, Curry 36 o Konnopke's Imbiss són algunes de les opcions però en trobareu un centenar més.

Guia de Berlín, cafés

En l'edició d'avui de la nostra guia berlinesa ens centrem en els cafeteries de la ciutat, que possiblement són el format que més s'ha exportat arreu del món. A totes les ciutats ara hi ha una cafeteria amb copiada estètica berlinesa, tocs vintage, fusta, colors diversos, pastisseria europea... Són el lloc adient per a fer una pausa, a l'interior de rigor al gèlid hivern i a les terrasses a l'estiu per a contemplar la gran senya d'identitat de la ciutat, la diversitat dels seus habitants.

- Bonanza Coffee, ara que ser barista és la feina més envejable del món mundial en aquest petit local en tenen els millors de tota la ciutat. Per a fer-se l'entès, o descobrir, el divers món del cafè. A Oderberger strasse, on hi trobareu altres cafès recomanables com l'Ostfee o el Kauf Dich Glücklich.

- Barcomi's, també famosos pel seu cafè aquesta cadena té dos locals a la ciutat, però sobretot gaudeixen de la fama per la seva rebosteria. Ja són tot un referent a la ciutat.

- Johann Rose, benvinguts a casa l'àvia! Oh aquesta moda tan fabulosa i recicladora berlinesa, mobles de vellut que fan angunia, terres de fusta desgastada, olor a ranci... tot i això és un lloc encantador, d'estil afrancesat (això diuen) i on es fan íntims concerts de jazz. Tant de dia com de nit, una molt bona opció davant del Görlitzer Park.

- Aunt Benny, aquesta cafeteria segueix el nou minimalisme, pur però acollidor. Blanc, metàl·lic i fustes acompanyades d'un bon cafè i una quiche.

- Café Tiergarten, el meu local preferit a Berlín. És una cafeteria de barri, plena de gent gran llegint el diari o prenent pastís de nata i gerds, que manté la seva ambientació original dels anys 60. Aquí no és vintage, és que res ha canviat. Entranyable el propietari que serveix els copiosos esmorzars a l'estil alemany (ara en diríem Brunch). Al hivern quan hi toca el sol és el millor refugi, i a l'estiu la seva terrassa és una petita joia sense pretensions. No us el perdeu!

- Anna Blume, al senyorial Kollwitzstrasse hi trobem aquest famós cafè amb una estètica més clàssica, més adulta. Tot i això val la pena, per la gran raresa que l'ha fet famós, comparteix local amb una de les millors floristeries de la ciutat.

Guía de Berlín, links

Petites guies en les que trobarem l'últim local de moda i el racó més amagat, blogs personals amb fotografies de la ciutat, són les pàgines webs que us recomanem, emanen Berlín.

- Freunde von Freunden, la identitat berlinesa feta en pàgina web, a través dels retrats de diversos personatges que fan de la ciutat la destinació tan admirada.

- The Wednesday Chef, blog de cuina amb una secció dedicada a fer crítiques de restaurants de la ciutat. Per a descobrir petites joies absents a les guies.

- Exberliner, publicació en anglès dedicada a l'actualitat de la ciutat. Hi trobareu articles, esdeveniments, i recomanacions de tota mena.

- MostlyBerlin, senzill blog personal i amb bones fotografies, en el que l'autora comparteix les seves adreces preferides.

- SlowTravelBerlin, pràctic i modern portal que busca promoure un turisme més sincer i autòcton. Consells, recomanacions, crítiques, articles...

- Sandra Juto, excel·lent blog fotogràfic, força famós, d'una jove sueca resident a la ciutat. Retrat sincer i personal dels seus carrers, edificis, bars... Està preparant una guia que publicarà, esperada per tota la comunitat d'internautes.

- Überlin, blog també escrit per una expat, més modern i en format de guia.

- Berlin Reified, espai culinari on hi trobareu adreces de bars i restaurants però també mercats i botigues d'alimentació.

- Fathom, de nou un portal amb vocació de guia, fet per a un públic jove i modern. Perill de no poder triar per excés d'informació.

- StilinBerlin, blog d'streestyle en el que també hi trobareu entrevistes, tota una referència.

· com sempre no us perdeu el New York Times, UnlikeBerlin i Cee Cee (una newsletter en anglès a la que us heu de subscriure gratuïtament, l'última moda!)